吾左衛門鮓（燻し鯖）

ござえもんずしいぶしさば

日本の伝統食である「寿司」に北欧の伝統的な調理方法の一つである「燻製技術」を用い、イタリアモデナ地方のバルサミコを使い異文化を融合させた洋風味に仕上げました。

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「吾左衛門鮓（燻し鯖）」の駅弁概要

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