えんせんべんとう
鎌倉女子大学「調理と食文化ゼミナール」4年生と株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニーが開発したコラボ弁当。けんちん巻き、はりはり巻きや"鎌倉ハム"とキャベツの炒め物、かぼちゃ餡白玉団子など、湘南・鎌倉を結ぶ「大船駅」とその沿線地域の郷土料理や食材をふんだんに使用している。
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| 主要販売駅 | その他駅 |
|---|---|
| 駅弁お問合せ | JR東日本クロスステーション(大船軒) |
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総合評価：4点★★★★☆（1件）
【大船軒】さんと、【鎌倉女子大学】さんとは、これまで何度もコラボ駅弁を企画してきましたが、2023年の作品はこの【縁船弁当】です。大船駅（JR東海道本線）は、神奈川県鎌倉市に所在することから、レパートリーは鎌倉市内の建長寺が発祥とされるけんちん汁（けんちょうじ汁）をイメージした「けんちん巻」や、「鎌倉ハムとキャベツの炒め物」といった、地元郷土の特色が取り入れられたメニューなのがGood!もちろん、大船軒名物の「鯵の押寿し」も添えられていました。全体として小ぢんまりとした駅弁ですが、シッカリとしたコンセプトも感じられて、個人的には好感が持てた駅弁です。
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