「たけ」さんからのにしん数の子押し寿司を食べた感想
- 評価
- 投稿日
- 2025-01-16
ニシンは北海道の歴史と切っても切れない関係にある重要な魚ですが、一時はまったく獲れなくなり、いま、復活の兆しをみせています。その北海道産ニシンと数の子を使った親子丼のようなユニークな押し寿司です。ニシンは苦みの中に旨みが隠れる豊かな味。数の子は押し寿司のご飯の中に入っていて、プチプチした食感がたまりません。酢漬け昆布がアクセント。ニシンで栄華を極めた歴史に思いを馳せながらいただきました。
にしんかずのこおしずし
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駅弁価格 | 1,300円 |
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主要販売駅 | 札幌駅 |
駅弁お問合せ | 株式会社札幌駅立売商会(弁菜亭) |
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総合評価:5点★★★★★(1件)
ニシンは北海道の歴史と切っても切れない関係にある重要な魚ですが、一時はまったく獲れなくなり、いま、復活の兆しをみせています。その北海道産ニシンと数の子を使った親子丼のようなユニークな押し寿司です。ニシンは苦みの中に旨みが隠れる豊かな味。数の子は押し寿司のご飯の中に入っていて、プチプチした食感がたまりません。酢漬け昆布がアクセント。ニシンで栄華を極めた歴史に思いを馳せながらいただきました。
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