「旅籠道中」さんからの投稿@信州夢回廊膳
- 評価
- 投稿日
- 2010-02-07
「精進懐石」というコンセプトのようで、精進料理一式を竹籠に入れて持ち歩けるようにした感じのお弁当です。ヘルシーな五穀米・古代米のおにぎりに、高野豆腐の味噌煮や胡麻豆腐、舞茸の天麩羅、高野豆腐やエリンギといった珍しいフライなど盛り沢山。小茄子や梅人参、金時など脇役も見た目がよくセンスを感じます。味も見た目もかなり満足でした!
「精進懐石」というコンセプトのようで、精進料理一式を竹籠に入れて持ち歩けるようにした感じのお弁当です。ヘルシーな五穀米・古代米のおにぎりに、高野豆腐の味噌煮や胡麻豆腐、舞茸の天麩羅、高野豆腐やエリンギといった珍しいフライなど盛り沢山。小茄子や梅人参、金時など脇役も見た目がよくセンスを感じます。味も見た目もかなり満足でした!
栗が乗っかったいなり寿司やヒレカツの太巻きなど変わった寿司が多いです。そのどれもがおいしい。おかずは牛肉を使った煮物で、柔らかくておいしいです。ボリュームがあるうえりんごのデザート付き。文句なしの☆5つです。
サーモンのマリネと玉葱やパプリカなどのマリネが本当の宝石のように綺麗な弁当です!洋風な感じですがちらし寿司のような感覚でとても美味しいです!
弁当の名前の通り野沢菜がふんだんに使われている。野沢菜飯、野沢菜天ぶら、野沢菜キムチと違う野沢菜が楽しめたのがうれしい
何故かこれだけ駅弁風のネーミング。調べてみると昔は掛紙を巻かれ小湊鉄道駅弁として売られていた事があったとか。今は透明の容器に収まり、売り場の中では一番華やか様相。絶妙な味付けの酢飯の上にたっぷりと錦糸玉子が敷かれ、その上に鰤、ホタテ、椎茸、海老、蓮根が載っています。食材の持ち味を生かした味付けに心が躍ります。さあ今度の週末は五井駅でお弁当買って小湊鉄道の旅に出よう!
その名の通りマグロのカマを焼いてほぐしたものを白飯の上に載せたも。と言うより、カマでご飯を押し固めていると言った方がこの状況を的確に表現出来るかもしれない。なぜなら所によってはご飯よりカマの方が層が厚いから(笑)。肝心のカマは薄味だが冷めていてもトロの食感を十分に楽しめる。これで\450は嬉しいなあ。数量限定なのでお早めに買いに行って下さいね。
チキンカツが3つに生野菜とシンプルながらも人気の駅弁。ソース、塩、ドレッシングが入っています。塩はカツにも生野菜にも使えます。カツもやわらかくおいしかったです。
新春の到来を慶ぶ横浜中華街の飾り付けが一段と華やかさを増す頃、崎陽軒のお弁当も又冬から春へ装いを改める。2010年春バージョンは例年の如く筍御飯に今回は菜の花をトッピング。副菜には春らしく鰆の照り焼き、タラの芽の天婦羅が。冬バージョンにもあった蓮根も春になると心なしか甘めの味付けに。ミニ大福も桜の花を思い出させるような色と味わい。今年も\650で5月末迄の販売です。
故郷益子陶器を使い続けて嬉しいと思ってます。お食事って器が重要ですし、釜飯の発想を廃れずに残せるのは、素朴に思えてなかなか一品の具材の拘りがあるのだと……味わいながら食し、子供の頃からの群馬から長野間の旅路を懐古しました。
これは、最高です!ご飯に具の味がしみてて.最高です!
高崎駅にて何十年ぶりかに赤いダルマに再会。中学のバスハイクで食べた時には正直それほど美味しいとは感じなかったが、この年になって改めて食べてみると駅弁としての完成度に驚いた。誰が見ても判るダルマを型どった赤い容器。鶏肉、山菜、コンニャクなどの群馬名産品のオカズちゃん達。そして何より長旅の疲れを癒してくれるこの味に調整元の思い遣りを感じる。群馬県優良推奨品に指定される正真正銘の高崎名物である。
豚バラ肉を生姜焼風に調理し御飯に掛けたもので肉の上にはキュウリの輪切りと茹で玉子がのっています。思ったより量があり、これで\300とはお腹にもお財布にも優しい限りです。豚肉のお好きな方には町中のファストフード店のものよりこちらをお奨めします!ちなみに小湊鉄道で好評の懐石料理列車のお料理もこちらの調整元・仕出しのやり田さんが提供しています!!
五井駅の小湊鉄道乗り換え跨線橋で販売されているので小湊鉄道の駅弁。と言うよりこれ駅弁なの?掛紙のない透明の容器はコンビニ弁当の様相。蓋を開けた瞬間アサリの香りが漂う。アサリの炊き込み御飯だ。先ずは一口…。うまい!アサリの味付けは醤油味で若干甘めで万葉軒の漁り弁当とは異なるコンセプトで作られている。付け合わせは紅生姜に蓮根とシンプルだが駅弁としても実力派で通る味。
容器も可愛いですが、味も旨い!フグの唐揚げが「青のり味」「明太子味」「普通バージョン」の3つの味わいが楽しめる上に、フグの一夜干も淡白な味で食が進みます。生姜が僅かに入った炊き込みご飯も絶妙です。但し、フグには骨がそのまま入っているので、気を付けてお召し上がり下さい。
鯖の身の厚さと、のした昆布のハーモニー(勿論寿し飯も)値段は鯖寿司としてはちょっとお高いが、一度食べたら癖になる事間違いなし…。松江しんじ湖温泉を朝出発…足立美術館見学、それから広島方面に帰るが、54号線沿いに昼食を取れるお店が余り無く、吾左衛門寿しを足立美術館の売店で購入、途中景色の良い所でお寿司をいただく。もう最高ですよ。駅弁としてでは無いですが、一度どうでしょう…。
美味しい!大満足!申し訳程度にしかうにが入ってないのかと思ったらとんでもない。たくさん入っていました。味付けもうにの香りと味にバッティングしないさっぱりとした感じです。一杯やりたくなりました。
ご飯は寿司飯になっているけど、上に載っている具材が多いのでいけるよ。
久しぶりに食べてみると・・・やっぱり旨い!お値打ちな値段設定と、パラパラとしたチャーハンが美味しいです。あと、鶏のチリソースや、定番のシウマイも添えられています。
牛どんという料理の性質上、冷めるとどうしても厳しいですね(特に冬場は)。今度は早めにGETしたいです。掛け紙の渋さはステキです。なぜか「常磐線」ではなく「常盤線」と書かれてたり。
崎陽軒のシウマイで育った私には大船軒のお弁当はよそ行きの味がした。このサンドイッチも近所のパン屋さんのものとは違う大人の味だった。香り高く程よい塩分の鎌倉ハムはこうしてサンドイッチにして食べると一層風味が引き立つ。掛紙を取り、蓋を開け、半透明の紙を順々剥がしていく時の気持の高ぶりは今となってはこのサンドイッチでしか味わえない貴重なものとなってしまった。