ぶしのあじずし
伊豆近海であがった新鮮なアジをさっぱりと酢で締め、酢めしには白ゴマを和え、松崎の桜葉漬けで風味豊かに仕上げた当店自慢の逸品です。
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| 駅弁価格 | 1,500円 |
|---|---|
| 主要販売駅 | 修善寺駅 |
| 駅弁お問合せ | 株式会社たけし（舞寿し）（0558-72-2416） |
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総合評価：4点★★★★☆（6件）
改札口前の「駅弁 舞寿し」の看板が掲げられたお店で、この駅の名物【武士（たけし）のあじ寿司】を購入しました。見た目はあまり大きくないお弁当ですが、箱のデザインは錦のように鮮やか。さらに蓋を開けてみて、綺麗に並べられた酢〆の鯵と生姜の彩りは美しいと感じました。当品は、伊豆のご当地食材に拘っていて、白ゴマが蔟された静岡県産コシヒカリのシャリは、噛み締める程に香ばしく感じられ、鯵に合う！また、天城の山葵・松崎の桜の葉といった脇役も、主役の引き立たせ役になっています。美味しく戴けた駅弁です。
アジは軽く酢締めされているけれど、気にならない感じ。ご飯に白ゴマが混ざっていて、このゴマがなかなか良いアクセントになっていましたしアジの下にシソのはが一枚あって意外な感じ。弁当を開けると真ん中に刻み生姜がありまして、そいつが軽く酢締めしたアジと合うんですよぉ～。アジの良さを引き立たせるように、脇役達がお化粧をしてあげたような、繊細なお味でした。オイラは美味しいと思いました。
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