20種類以上の麻婆豆腐を食べ比べ！四川フェス2025開催！麻辣を愛する仲間たちのフェスティバル

過去最多出展する12企業、団体

今年は初参加の企業も多く、また中国の飲料メーカーや食品メーカーが参加と四川料理の日本の盛り上がりが徐々にいろいろなところに波及してきている手応えを感じています。

また昨年に続き、大手中華調味料メーカー「李錦記」が四川フェス2025のオフィシャルスポンサーとなります。麻婆豆腐に合わせるご飯も提供予定です。

李錦記について

李錦記（リキンキ）は百年以上の歴史を持つ、香港の大手中華調味料ブランド。創業当時から伝わる秘伝の製法により、135年を超えておいしさを守り続けている定番オイスターソースをはじめに、鶏がらスープの素、合わせ調味料など、高品質で安心できる商品を発売しています。 世界100ヶ国以上で、一流シェフから家庭まで幅広く愛用する調味料ブランドとして、農場から食卓まで製造の各工程で厳密な品質管理を行い、その本格的な味わいは世界に広く認められています。

• 李錦記（リキンキ）
• 中国駐東京観光代表処
• Hot Family　※初参加
• 味の素株式会社
• 青島ビール
• 新宿中村屋　※初参加
• 江小白　※初参加
• 日和商事株式会社
• 株式会社永谷園
• クラフト焼酎ボールと四川料理の”香り”ペアリング　※初参加
• ユウキ食品　※初参加
• ソフトバンク中野サンモール　※初参加

踊る孔明スタッフと名物ＭＣが盛り上げる！

昨年、話題となった運営スタッフ約60名は今年も諸葛孔明に扮装します（女性は一部漢服に扮装）。会場で何かあれば孔明までお問合せください。

MCは中国留学経験もある三遊亭楽生さん、中国語MCは人気四川省Youtuberのヤンチャンが担当。DJは全日本麻婆豆腐連盟会長のBUBBLE-B、株式会社おくりバント高山会長が参加し、盛り上げていきます。

会場全体にスピーカーを置き、四川フェス@ラジオとして、マニアックで熱いトークを行います。

トークテーマ

• 【李錦記プレゼンツ】トーク＋じゃんけん大会
• 【中国観光の魅力を語る】中国駐東京観光代表処
• 【企業開発秘話】味の素、極シリーズはなぜおいしいのか？
• 【麻婆豆腐と青島ビールの世界】青島ビールアンバサダーが語ります
• 【四川から来日！天味食品】好人家、火鍋の大紅炮など人気商品の秘密を聞く
• 【53年の歴史を知る】新宿中村屋の麻婆豆腐誕生秘話
• 【三国志の世界】歴史writer上永哲矢
• 【中国鉄道の世界】中国鉄道時刻研究会
• 【るいちゅーぶへの道】ヌンチャクガール 森累珠

など企画中。

中華フリーマーケットは今年も開催

隣の四季の森公園では中華フリーマーケットを開催。中国雑貨、チャイナドレス、アクセサリー、冊子、アート作品など販売する予定です。まだ空きがあるので、ご興味ある方は公式ページを参照ください。

5月10日（土）には四川フェス連動企画である麻辣グランプリ「麻婆豆腐」編の結果発表も行います。

麻婆豆腐でハートとラー油に火がつく二日間。ぜひ、ご期待ください！